泰式料理酸辣、清爽的口感，讓不少饕客醉心，包含酸辣檸檬魚、打拋豬等，都是台灣人耳熟能詳的菜色，但其中有一種泰國菜盡量別碰。

 

 

據英國《衛報》報導，泰國東北依善區（Isaan），有道名為「koi pla」的魚料理，其中主要食材是生魚肉，僅加上檸檬與蔬菜。但由於魚肉裡有不少寄生蟲，只要咬上一口吃下肚，寄生蟲可能順勢潛入人體膽管之後造成癌症，嚴重者甚至可能侵噬到肝臟。統計資料顯示，泰國每年約有2萬人因此患病死亡。

 

 

 

國外肝臟外科醫生Narong Khuntikeo表示：「這對健康造成很嚴重的問題，但沒有人知道這一點，因為他們靜靜死去，就像樹葉從樹上掉下來一樣。」而不久前，他的父母就是因這道料理，死於肝癌。

 

 

肝癌被稱為「沈默的殺手」。若不積極治療，它是存活率最低的癌症之一。過去的這4年來，Narong Khuntikeo走訪了Isan地區，使用超聲波、尿液測試等方式，進行寄生蟲檢測，希望從根本改善此嚴重的飲食問題。

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